Кому мы продаём
- Мясным лавкам и гастрономам, которым нужны постоянные поставки и стабильное качество.
- Ресторанам и отелям, которые покупают по технической карте, а не по образцу.
- Дистрибьюторам, строящим собственный маршрут на западе страны.
Венесуэла
Колбасы и мясо сухой выдержки
Собственное производство в штате Сулия, с технической картой на каждый продукт и партионным контролем. Продаём оптом и тем, кто перепродаёт, и тем, кто готовит.
Что гарантирует партия
- Фиксированная и записанная рецептура: продукт этой недели равен продукту прошлой.
- Задокументированный контроль температуры на каждом этапе процесса.
- Партионная прослеживаемость с датами выработки и окончания срока годности.
Контрактное производство и собственная марка
- Производим под вашим брендом, если у вас есть объём и нужен ассортимент без постройки завода.
- Рецептура разрабатывается вместе с вами и остаётся задокументированной.
- Минимальная партия согласуется до любых обязательств.
Как мы работаем
Собственное производство сырых, варёных и сырокопчёных колбас и мяса сухой выдержки, оптом мясным лавкам, гастрономам, ресторанам и отелям.
Контрактное производство и собственная торговая марка
Мы производим под вашим брендом, чтобы у вас был ассортимент без постройки завода: вы приносите марку и рынок, мы — производство и техническую документацию.
- Результат
- Готовый продукт, маркированный и с партионной прослеживаемостью.
- Формат
- Договор с минимальной партией, согласованной заранее.
Технологические ингредиенты для колбасного производства
Стартовые культуры, натуральные и коллагеновые оболочки, нитритная соль, фосфаты, пряные смеси и благородная плесень. То, что в Венесуэле трудно достать и без чего сырокопчёных изделий просто не бывает.
- Результат
- Поставка с технической спецификацией и условиями хранения на каждый ингредиент.
- Формат
- Прямая продажа и плановые поставки.
Камера созревания в аренду на партию
Для производителя, который умеет делать продукт, но не может профинансировать камеру с контролем влажности: сдаём полный цикл с фиксацией усушки.
- Результат
- Созревшая партия с задокументированной кривой.
- Формат
- За цикл, по календарю бронирования.
Собственная торговая марка для розничных сетей
Разработка собственной линейки супермаркета или сети ресторанов: продукт по их спецификации, по их целевой цене и под их этикеткой.
- Результат
- Разработанный и просчитанный продукт с подтверждённой мощностью поставок.
- Формат
- Годовое соглашение с минимальным объёмом.
Очное обучение в штате Сулия
Заводской практикум для мясников, колбасников и ресторанных цехов: сырые, варёные и сырокопчёные изделия, руки в фарше.
- Результат
- Практикум с материалами и свидетельством о прохождении.
- Формат
- Малые группы, у нас на производстве или у вас.
Контакты
Спросите нас из любой точки мира
Мы отвечаем на русском, испанском, английском, португальском, французском, итальянском, арабском, польском, немецком и китайском. Если вопрос технический и конкретный, ответ будет таким же.