Production propre dans l’État de Zulia, avec fiche technique par produit et contrôle de lot. Nous vendons en gros à ceux qui revendent comme à ceux qui cuisinent.
Nous produisons sous votre marque pour que vous ayez un catalogue sans monter d’usine : vous apportez la marque et le marché, nous la production et la fiche technique.
Ferments, boyaux naturels et de collagène, sels nitrités, phosphates, mélanges d’épices et moisissure noble. Ce qui est difficile à trouver au Venezuela et sans quoi il n’y a pas de produits secs.
Pour le producteur qui sait faire le produit mais ne peut pas financer un séchoir à humidité contrôlée : on loue le cycle complet avec relevé de perte.
Développement de la gamme propre d’un supermarché ou d’une chaîne de restaurants : produit à leur cahier des charges, à leur prix cible et sous leur étiquette.
Atelier en usine pour bouchers, charcutiers et cuisines d’hôtel : frais, cuit et sec, les mains dans la mêlée.
Nous répondons en français, espagnol, anglais, portugais, italien et arabe. Si votre question est technique et précise, la réponse le sera aussi.