已经免费公开的部分
- 带百分比、工艺与出品率的配方资料。
- 按产品分类的缺陷对照表：你看到什么，是什么造成的。
- 添加剂的用量判断标准，以及每一种到底在做什么。
线上
培训与工业化配方
本站的技术资料库是公开的，而且会持续增加。付费培训是下一步：针对您的产品做辅导，不是拿通用例子讲课。
辅导里我们一起做的部分
- 您的配方、您的原料、您的设备、您的市场。
- 开工前的每公斤成本与盈亏平衡点。
- 按本国主管部门要求准备申报资料。
不适合谁
- 想找“祖传秘方”的人：那种东西不存在，存在的是工艺控制。
- 不想测温度、不想称重就想生产的人。
- 指望不办注册就能销售的人。
我们怎么工作
每一克都讲清道理的完整配方，不是抄来的配料清单。给真正做生产的人，不给收藏 PDF 的人。
降本配方重构
重新设计配方，让成本降下来而客户吃不出差别：瘦肉—脂肪—水的比例、功能性蛋白、磷酸盐体系与热加工出品率。
- 交付物
- 新配方与现行配方并列核算，列出每公斤节省金额，并附证明品质未下降的感官试验。
- 方式
- 短周期项目。回本最快的一项服务。
出口合规
为进入目标市场，配方、工艺、包装与标签必须改哪些：欧盟、美国、海湾国家、南方共同市场或安第斯共同体。
- 交付物
- 对照目标国法规的差距报告与整改方案，并附该国主管部门要求的技术资料包。
- 方式
- 每个目标市场一个项目。
清真与犹太洁食生产
让配方与工厂符合清真或犹太洁食要求：替换关键原料、产线隔离、可追溯，并为认证机构的审核做好准备。
- 交付物
- 合规配方、隔离管理手册，以及可直接提交认证机构的资料包。
- 方式
- 项目制。证书由认证机构签发；我们负责让工厂一次通过。
保质期验证
用微生物、理化与感官试验测定真实保质期，而不是照抄竞品的日期。
- 交付物
- 含劣变曲线的研究报告、站得住脚的到期日，以及必须标示的贮存条件。
- 方式
- 试验周期由产品本身决定。
清洁标签：减钠、减亚硝酸盐、减致敏原
在不牺牲微生物安全与质构的前提下降低食盐、亚硝酸盐、磷酸盐与致敏原。这是各国法规里推进最快的一项要求。
- 交付物
- 重构后的产品，安全栅栏重新核算，标签同步简化。
- 方式
- 项目制，必须做微生物验证。
养殖项目交钥匙
禽、猪或牛场的规模测算：存栏量、栏舍、饲喂方案、防疫计划，以及几乎没人算对的那个数字——料肉比。
- 交付物
- 分期投资方案、按生产阶段编排的饲喂计划，以及真实的盈亏平衡点。
- 方式
- 项目制，陪跑到第一个生产周期结束。
配合饲料厂
自建饲料厂的设计：粉碎、混合、制粒或挤压膨化，以及让每一吨都做得和上一吨一样的配料系统。
- 交付物
- 设备清单、工艺流程、真实产能，以及分畜种的配方方案。
- 方式
- 项目制。自己做饲料，通常比任何其他手段更能压低每公斤肉的成本。
最低成本日粮配方
用您本地能买到的原料——而不是教科书里的原料——算出既满足该畜种该阶段营养需求、成本又最低的日粮。
- 交付物
- 按畜种与阶段编制的配方，原料行情一动就重新测算。
- 方式
- 长期服务：市场一变，最优配方就变。
联系方式
无论您在哪里，都可以来问
我们用中文、英文、西班牙文、葡萄牙文、法文、意大利文和阿拉伯文答复。您的问题有多技术、多具体，答复就有多技术、多具体。