粉碎与混合
所有固体细粉碎并混合均匀。混不匀，颗粒成分就不匀。
宠物食品
犬猫挤压膨化粮
膨化粮是工程产品，不是菜谱：同一个配方在不同温度下挤压，出来的可能是酥脆易消化的产品，也可能是动物根本不吃的硬块。
配方基准 100 公斤混合料（成年犬维持期）
| 组分 | 用量 | 为什么要它 |
|---|---|---|
| 谷物（玉米、大米、小麦） | 45 – 55 kg | 提供糊化后构成颗粒骨架的淀粉。没有淀粉就没有膨化，也就没有形状。 |
| 肉骨粉或禽肉粉 | 20 – 30 kg | 主要蛋白来源。它的胃蛋白酶消化率决定了这款粮的真实品质。 |
| 副产物粉与谷朊粉 | 5 – 10 kg | 调整氨基酸谱与成本。 |
| 动物或植物油脂 | 5 – 8 kg | 一部分进混合料，一部分在挤压后喷涂；进机内的那部分会影响膨化度。 |
| 纤维（甜菜粕、麸皮） | 2 – 4 kg | 调节肠道通过速度与粪便成形度，而这恰恰是主人真正看得见的。 |
| 维生素与矿物质预混料 | 0.5 – 1 kg | 补齐营养谱。猫粮必须加牛磺酸：缺了会造成心脏和眼部损伤。 |
| 诱食剂 | 1 – 2 kg | 在包被工序喷涂。它决定动物吃不吃，不吃则一切归零。 |
| 抗氧化剂与防腐剂 | 0.1 – 0.2 kg | 保护油脂。不加的话颗粒会哈喇，动物就拒食。 |
工艺
一步一步，连温度一起给。
调质
进膨化机前加蒸汽和水：物料被水化并预热。这能改善糊化并减少磨损。
挤压膨化
在压力下 120 – 150 °C。出模瞬间压力骤降，水闪蒸，颗粒随之膨胀。
切粒与干燥
模头切刀决定大小和形状。干燥至水分低于 10 %。
喷涂包被
油脂与诱食剂喷在干热的颗粒上，被其吸收。产品的接受性在这里定下来。
冷却与包装
包装前必须冷却：热着装袋，袋内会结露、长霉。
| 控制点 | 数值 |
|---|---|
| 粗蛋白（成年犬） | 18 – 26 % |
| 粗蛋白（成年猫） | 30 – 40 % |
| 脂肪 | 8 – 18 % |
| 粗纤维 | 2 – 5 % |
| 终水分 | < 10 % |
| 灰分 | < 8 % |
| 牛磺酸（猫） | 必加，0.1 – 0.2 % |
| 颗粒容重 | 300 – 400 g/L |
| 挤压温度 | 120 – 150 °C |
缺陷排查
哪里出了错，为什么。
这门手艺有一半是读懂缺陷。下面这些是反复出现的那几种。
| 你看到的现象 | 造成它的原因 |
|---|---|
| 颗粒硬、膨化不足 | 淀粉不够，或挤压温度和压力偏低。动物拒食，主人换牌子。 |
| 颗粒一碰就碎 | 膨化过度或纤维太多。运输途中散掉，到手就是一袋粉。 |
| 动物不吃 | 诱食剂不足，或油脂已经哈喇。接受性是第一道商业筛子，没有商量余地。 |
| 袋内长霉 | 热着装袋，或水分高于 10 %。 |
| 粪便不成形 | 脂肪太多、纤维不平衡，或蛋白消化率低。主人比任何实验室都先发现。 |
常见问题
开工之前，大家都会问这些。
犬粮和猫粮能用同一个配方吗？
不能。猫是专性肉食动物：需要更高的蛋白、需要从食物中获得牛磺酸——它自己合成不了——还需要花生四烯酸和预成型维生素 A。长期吃犬粮的猫会出现心脏和眼部问题。这是两个不同的产品，不是一个产品的两个版本。
要满足哪套营养谱？
国际参照是美洲的 AAFCO 和欧洲的 FEDIAF，多数国家的主管部门也以它们为依据。它们按营养素和生命阶段规定了最低和最高值。在这个框架之外做配方，等于给自己招来一次召回。
饲料膨化机能做宠物粮吗？
部分能。原理是一样的，但宠物粮对膨化度、切粒和包被的控制要求更细，还要有配合饲料用不上的油脂与诱食剂喷涂线。可以先用共用设备起步，但产品会露怯。
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