Carnotecniaتكنولوجيا الأغذية
دولي

استشارات في تكنولوجيا الأغذية

نعمل مع مصانع قائمة ومع مشاريع لم تشترِ أول آلة بعد. وفي الحالتين نبدأ من النقطة نفسها: الأرقام الحقيقية.

متى يكون الاتصال بنا مجديًا

  • المنتج يخرج مختلفًا بين دفعة وأخرى ولا أحد يعرف السبب.
  • ارتفعت تكلفة الكيلو ويجب إعادة التركيب دون أن يلاحظ العميل.
  • تظهر فرصة تصدير والمنتج لا يستوفي لائحة بلد الوجهة.
  • ينقص الملف اللازم للتسجيل الصحي والمعاملة متوقفة منذ أشهر.

كيف يجري العمل عن بُعد

  • مكالمة فيديو تشخيصية وبيانات إنتاجك على الطاولة.
  • تجارب ينفذها فريقك أنت، موثّقة على نماذجنا.
  • مراجعة النتائج والضبط، حتى بلوغ الهدف المتفق عليه.
  • نعمل بست لغات وفي أي منطقة زمنية.

ما لا نفعله

  • لا نبيع مضافات ولا نمثّل علامات معدات: لا عمولة خلف التوصية.
  • لا نسلّم وصفات بلا عملية: تركيبة بلا منحنى حرارة لا تعيد إنتاج شيء.
  • لا نعد بمهل تعتمد على جهة صحية ليست بيدنا.
كيف نعمل

لمصانع تنتج بالفعل وتحتاج أن يخرج المنتج متطابقًا كل يوم، أو تريد إطلاق خط جديد دون إهدار ستة أشهر في التجربة والخطأ.

٠١

إعادة التركيب لخفض تكلفة الكيلو

إعادة تصميم التركيبة للإنتاج بتكلفة أقل دون أن يلاحظ العميل: نسبة اللحم الأحمر إلى الدهن إلى الماء، البروتينات الوظيفية، نظام الفوسفات والمردود الحراري.

المُخرَج
تركيبة جديدة محسوبة التكلفة إلى جانب الحالية، مع الوفر لكل كيلو والاختبار الحسّي الذي يثبت عدم فقدان الجودة.
طريقة العمل
مشروع قصير. وهي الخدمة الأسرع في تغطية كلفتها بنفسها.
٠٢

مطابقة المنتج للتصدير

ما الذي يجب تغييره في التركيبة والعملية والتغليف وبطاقة البيان ليدخل المنتج سوق الوجهة: الاتحاد الأوروبي، الولايات المتحدة، دول الخليج، ميركوسور أو مجموعة الأنديز.

المُخرَج
تقرير بالفجوات مقارنة بلائحة الوجهة وخطة لسدّها، مع الملف الفني الذي تطلبه الجهة المختصة.
طريقة العمل
مشروع لكل سوق وجهة.
٠٣

الإنتاج الحلال والكوشر

مطابقة التركيبة والمصنع لمتطلبات الحلال أو الكوشر: استبدال المكوّنات الحرجة، فصل الخطوط، التتبّع والتحضير لتدقيق جهة إصدار الشهادة.

المُخرَج
تركيبة مطابقة، دليل فصل، وملف جاهز لجهة الاعتماد.
طريقة العمل
مشروع. الشهادة تصدرها الجهة المعتمدة؛ ونحن نهيّئ المصنع لاجتيازها.
٠٤

إثبات مدة الصلاحية

تحديد مدة الصلاحية الحقيقية بالاختبار — الميكروبيولوجي والفيزيوكيميائي والحسّي — بدلًا من نسخ تاريخ المنافس.

المُخرَج
دراسة بمنحنى التدهور، وتاريخ انتهاء قابل للدفاع عنه، وشروط الحفظ الواجب ذكرها.
طريقة العمل
اختبار تحدد مدته طبيعة المنتج نفسه.
٠٥

الملصق النظيف: صوديوم ونتريت ومسببات حساسية أقل

خفض الملح والنتريت والفوسفات ومسببات الحساسية دون فقدان السلامة الميكروبيولوجية ولا القوام. وهو المطلب الأسرع تقدّمًا في لوائح كل الأسواق.

المُخرَج
منتج معاد التركيب مع إعادة حساب حاجز السلامة وبطاقة بيان مبسّطة.
طريقة العمل
مشروع، مع إثبات ميكروبيولوجي إلزامي.
٠٦

مشاريع الثروة الحيوانية بالتسليم الكامل

تحديد حجم مزرعة دواجن أو خنازير أو أبقار: القطيع، المنشآت، خطة التغذية، الصحة، والرقم الذي لا يحسبه أحد جيدًا تقريبًا: معامل التحويل الغذائي.

المُخرَج
مشروع باستثمار على مراحل، وخطة تغذية لكل طور إنتاجي، ونقطة تعادل حقيقية.
طريقة العمل
مشروع، مع المرافقة خلال الدورة الإنتاجية الأولى.
٠٧

مصنع أعلاف

تصميم مصنع العلف الخاص بك: الطحن، الخلط، التحبيب أو البثق، ونظام الجرعات الذي يجعل كل طن يخرج مطابقًا لسابقه.

المُخرَج
قائمة معدات، ومخطط تدفق، وطاقة حقيقية، وبرنامج تركيبات لكل نوع حيواني.
طريقة العمل
مشروع. إنتاج العلف ذاتيًا يخفض تكلفة كيلو اللحم أكثر من أي رافعة أخرى عادةً.
٠٨

تركيب العلائق بأقل تكلفة

حساب العليقة التي تلبي الاحتياج الغذائي للنوع والطور بأقل تكلفة ممكنة بالمواد المتاحة في منطقتك، لا بمواد الكتاب.

المُخرَج
تركيبات لكل نوع وطور، مع إعادة حساب كلما تغيّرت أسعار المواد الخام.
طريقة العمل
خدمة متكررة: التركيبة المثلى تتغيّر بتغيّر السوق.
التواصل

استشرنا من أي مكان في العالم

نجيب بالعربية والإسبانية والإنجليزية والبرتغالية والفرنسية والإيطالية. إذا كان سؤالك فنيًا ومحددًا، فالجواب سيكون كذلك.

WhatsApp +57 322 362 3930

سيفتح برنامج البريد لديك والرسالة جاهزة للإرسال. ويمكنك أيضًا المراسلة مباشرة على direccion@carnotecnia.com